Ramens et Gyozas faits maison au coeur de Nantes
Bienvenue chez KENJI & LOUISE ! Après le Japon et la Micronésie dans le Pacific nord, c'est au coeur de Nantes que le chef KENJI a souhaité poursuivre sa passion. Le Chef confectionne tous les jours sur place ses nouilles japonaises et bouillons pour vous proposer de délicieux bols de ramen, servis avec des légumes bio et locaux, et du poulet fermier Label Rouge. Situés au 22 rue Armand Brossard, à deux pas de l'hôtel de ville en plein cœur de Nantes, nous vous accueillons du mardi au vendredi midi de 12h00 à 14h00, et aussi le jeudi, vendredi et samedi soir de 19h00 à 21h30.
Une fusion Japon - Pacific - France
Passionné par les ramens, plat japonais constitué de nouilles servies dans un bouillon, le chef KENJI, japonais-micronésien, souhaite vous faire découvrir cette cuisine traditionnelle du Japon, encore peu connue à Nantes, préparée avec des produits de qualité, locaux, frais et bio.
Après un 1er restaurant dans le Pacific, en Micronésie, c'est à Nantes que Kenji et son épouse Louise ont souhaité poursuivre leur passion.
Une variété de ramen
Les ramens sont des plats traditionnels japonais, sains et équilibrés, constitués d'un bouillon avec des nouilles et une garniture. Il existe une grande variété de bouillons. Chez KENJI & LOUISE, nous confectionnons nos nouilles et notre bouillon de poulet qui mijote sur place pendant des heures avec du gingembre frais. Tous nos bouillons sont garnis de légumes bio et locaux, et de poulet fermier Label Rouge (option végétarien et vegan possible sur demande).
Pour commencer votre repas, nous vous proposons de goûter à nos délicieux gyozas (raviolis japonais) faits maison ou à nos tempuras aux légumes de saison bio.
Vous pourrez terminer le repas en dégustant l'une de nos délicieuses pâtisseries japonaises SAKI création au thé vert, yuzu, et autres saveurs japonaises.
Des recettes uniques et savoureuses
Découvrez nos différents bouillons garnis de légumes BIO et de poulet Label Rouge.
Un chef passionné
Bénéficiant de nombreuses années d'expérience au Japon et dans le Pacific, notre chef prend plaisir chaque jour à transmettre la richesse de sa cuisine et sa passion des ramens.
Des mets soignés
L’ensemble de nos plats sont réalisés maison avec des produits de qualité.
Une ambiance conviviale
KENJI & LOUISE dispose d’une salle de restauration avec cuisine ouverte qui vous permet d’admirer la réalisation de vos plats durant votre attente.
Une ambiance particulière
Situé à deux pas de l'Hotel de Ville, notre restaurant vous accueille du mardi au vendredi et propose également tous ses plats en vente à emporter et en livraison avec Naofood (https://naofood.fr/). Nous disposons d’une capacité de 25 couverts, et d'une terrasse estivale.
