Restaurant convivial de Ramens et Gyozas faits maison au coeur de Nantes
Bienvenue chez KENJI & LOUISE ! Après plusieurs années au Japon et en Micronésie dans le Pacific nord, c'est au coeur de Nantes que le chef KENJI a souhaité poursuivre sa passion pour les ramens, plat traditionnel japonais : nouilles servies dans un bouillon, accompagné d'une garniture locale - légumes bio de saison et poulet.
Situés au 22 rue Armand Brossard, à deux pas de l'hôtel de ville de Nantes, nous vous accueillons du mardi au vendredi midi de 12h00 à 14h00, et du mercredi au samedi soir de 19h00 à 21h30.
Nos plats sont disponibles sur place et à emporter.
Une fusion Japon - Pacific - France
Passionné par les ramens, plat traditionnel japonais constitué de nouilles servies dans un bouillon, le chef KENJI, japonais-micronésien, souhaite vous faire découvrir ce plat typique du Japon, encore peu connu à Nantes, servi avec des produits de qualité, locaux, frais et bio. Les nouilles et gyozas sont confectionnés sur place et à la main ; notre bouillon de poulet mijote plusieurs heures par jour avec du gingembre frais. Les plats sont préparés à la commande pour une expérience optimale.
Une variété de ramen
Plats sains et équilibrés, les ramens sont des bouillons avec des nouilles et une garniture. Chez KENJI & LOUISE, nous confectionnons nos nouilles et notre bouillon de poulet qui mijote sur place chaque jour pendant plusieurs heures. Afin de promouvoir les produits frais et locaux, nous servons les ramens accompagnés de légumes bio et de poulet provenant de fournisseurs locaux.
Avec les ramens, nous vous proposons de gouter à nos délicieux gyozas (raviolis japonais) faits maison, ou à nos tempuras aux légumes de saison bio, également faits maison.
Vous pourrez terminer le repas en dégustant l'une de nos délicieuses pâtisseries japonaises SAKI création au thé vert, yuzu, et autres saveurs japonaises.
Des recettes uniques et savoureuses
Découvrez nos différents bouillons garnis de légumes BIO.
Un chef passionné
Bénéficiant de nombreuses années d'expérience au Japon et dans le Pacific, notre chef prend plaisir chaque jour à transmettre la richesse de sa cuisine et sa passion des ramens.
Des mets soignés
L’ensemble de nos plats sont réalisés maison avec des produits de qualité.
Une ambiance conviviale
KENJI & LOUISE dispose d’une salle de restauration avec cuisine ouverte qui vous permet d’admirer la réalisation de vos plats durant votre attente.
Un restaurant convivial
Situé à deux pas de l'Hotel de Ville, nous vous accueillons du mardi au samedi dans notre restaurant convivial d’une capacité de 25 couverts, avec d'avril à octobre une terrasse estivale pour profiter des beaux jours. Tous nos plats sont également disponibles à emporter, n'hésitez pas à nous appeler pour passer commande.
